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故乡的山泉水

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故乡的山泉水

发布日期:2019-07-15 作者: 点击:

山泉水是我国民间特别认知的一种饮用水,陆羽在其著作《茶经》中指出,山水上,河水中,井水下,认为用来泡茶的水,以自山中流出的山泉水很佳。

首先, 山泉水的水源一定来自特定受到保护的山区,区域内无污染,周边也无其他污染进入水源区域。因此如果工厂的取水点不符合此一要求,就不是真正的山泉水。

其次,水源本身需要经过山体自净化作用,本身含有一定量的矿物质,而来自天然无污染湖泊和水库的饮用水, 由于缺少此一自净化与矿化作用,因此矿物质含量低,水源也不够洁净,往往需要以人工方式再做简单过滤才适合饮用,因此如果水源地并非来自山区,就不是真正的山泉水。而只能称为井泉水,湖泉水或库泉水。

古林山泉水.png

“泉水叮咚、泉水叮咚,泉水叮咚响,跳下了山岗、走过了草地来到我身旁,泉水呀泉水,你到哪里、你到哪里去,唱着歌儿弹着琴弦流向远方……”。记得上小学时学会的第一支歌就是这首《泉水叮咚响》,朗朗上口的歌词和优美的旋律让我一下子就学会并记住了,而且至今不忘。歌中描写那泉水叮咚的意境让我时常想起故乡的山泉水,歌中叙说的海军战士与女孩的浪漫爱情让人向往。

对于山里人来说,山泉水就是我们生活的源泉。渴了,我们直接喝甘甜清冽的山泉水;饿了,我们用山泉水煮饭、做菜;脏了,我们用山泉水洗衣服、洗澡。

在老家,每一个聚居的小村都有一口泉水井,那井四周用石头或砖块砌成圆形或者方形,泉水从石缝中汩汩流出,冬暖夏凉。清晨,太阳刚刚从雾中穿透出金色的光芒,水井周围的人声便打破了村里的宁静。村里的男人们担着一对大木桶往水井走,从井中跳水回家做饭,相互见面打个招呼;女人们聚集在水井边洗衣服、洗菜,叽哩哇啦地聊着家常。于是,村里一天的日子便从水井边的鼎沸声中弥散开来。

故乡的山泉水很多,分布很广。走在山路上,不经意间听到哗哗的水响,不远处就是一口泉眼。山脚下的山泉大都是从地下喷涌而出,泉眼大的有水桶般粗,小的如茶杯一样细,泉眼周边长着绿油油的水草,泉水清冽,水底沉着干净的细砂,用手一搅,细砂浮动,水有些浑浊,但很快砂子又沉下去了,泉水清净依旧。半山腰的山泉大都是从石缝中流出来的,它们从山石中杀出一条通路,勇往直前。水量小的形成涓涓细流,沿着山坡伴着歌声流向远方。也有那水量大的,从陡峭的山坡上倾泻而下,激起轻纱般的水帘,在阳光的映射下,像是悬空的彩练,珠花并发,如巨龙吐沫,十分壮观。

小时候,在骄阳似火的夏天上山砍柴,身上的衣服被汗透,湿了干、干了湿,背上覆盖着一层白花花的盐霜。每次一担柴砍好后往往又饿又渴,挑着柴担回家,走到山脚下的泉眼旁时,便迫不及待地放下柴担,趴在泉眼中咕咚咕咚一阵猛灌。那微甜的山泉水划过冒烟的嗓子,流进胃里,沁人心脾,如饮甘露。

当茶遇上故乡的山泉水,那茶的馨香与水的甘甜渐渐融合,便能交融出一种淡雅的韵味。在老家,喝茶不像城里人那么讲究。家里来了客人,取一把自家产的茶叶,舀一瓢山泉水放于砂罐中,把砂罐坐在灶膛里的火上煨着,等水开了以后,拿出砂罐倒出一碗,那酽酽的茶散发着无限的神韵,尽管入口有点苦,却能从那苦味中品出香醇。

离开故乡进入城市后,那散发着漂白粉味道的自来水总让我觉得不像真正的水。市场卖的矿泉水、纯净水、太空水等五花八门的瓶装水,无论贵贱,总也喝不出趴在故乡山脚下泉眼里那“有点甜”的感觉。

故乡的山泉水,你虽然只是一泓清流,较之江河湖海是那么的渺小,然而,你却有着令人叹服的生命力。你从石缝中涌出,流过山岭,跃过峰峦,走过漫长的岁月,造就了森林的郁郁葱葱、大山的绮丽雄伟,滋润着大山里的梯田,养育了大山里的子民。

在都市呆久了,总想着要觅一处远离尘世喧嚣,有着明媚阳光、小溪潺潺的山林,与心爱的人牵着手,慢慢地走在蜿蜒的山路上,看阳光从树叶中穿过,透出清晰的脉络;听身边流水叮咚,弹奏最自然的节奏。饿了,随手摘一捧香甜的野果大快朵颐;渴了,掬一捧清凉的山泉划过心肺。最后,站在高高的山顶上,俯瞰远山落日……

故乡的山泉水,一颗水珠即能倒映一段时光,飞珠溅玉,每一滴跃起的珠玉,都收藏了令我怦然心动的瞬间!


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